■□■”無添加”にこだわったソーセージ、世界のご当地ソーセージも楽しめる■□■
チューリンガー(ドイツ)
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チューリンゲン地方発祥のソーセージ。
キャラウェイ、マジョラムの香りで粗挽き肉を上品に仕上げました。
チーズヴルスト(アメリカ)
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粗挽きタイプの燻製ソーセージ。
ダイス状のチーズをふんだんに入れマイルドな味わいに。
スパニッシュソーセージ(スペイン)
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ハバネロを使用した辛いソーセージです。
唐辛子辛さとニンニクの香りでお酒がすすみます。
バジルソーセージ(イタリア)
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バジルとフレッシュのパセリを使用しました。
香り、味共に爽やかな食べやすいソーセージです。
ヴァイスヴルスト(ドイツ)
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ドイツの伝統的な白ソーセージ。
豚の腸に詰めているので、ボイルの場合皮を剥いてお召し上がりください。
サルシッチャ(イタリア)
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豚肩ロースをさいの目状にカットした極粗挽きソーセージ。
ジューシーな肉本来の味が楽しめます。
大葉ヴルスト(日本)
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しその実と葉を生地に練りこんだ日本ならではのソーセージ。
しその実の食感も心地よいです。
和風ソーセージ(日本)
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干しシイタケと、レンコンを入れ和風の味付けに仕上げました。
お好みで和からしでお食べください。
アンドゥイエット(フランス)
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豚の耳、軟骨、舌などを香草で煮込んだものを挽肉と一緒に腸詰に。
1本で豚の様々な部位が楽しめます。
マンダリニ(ギリシャ)
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鶏肉と季節の柑橘果物を使用したソーセージ。
軟骨のコリコリとした食感と、爽やかな香りが楽しめます。
カバノス(ポーランド)
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角切りの牛肉を腸詰したソーセージです。
黒胡椒のスパイスが牛肉の味わいと香りを引き立てます。
パクチーソーセージ(タイ)
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パクチーと昆布みかんの葉を練りこんだソーセージ。
ナンプラーの風味がクセになる味わいです。
タプナードソーセージ(フランス)
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オリーブ、アンチョビ等を使用した
自家製タプナードソースを生地に練りこんだ
ワインにも合うソーセージです。
ビアヴルスト(ドイツ)
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塩漬けにした角切りの豚モモ肉とピスタチオを
生地に練りこんだ、その名の通り
ビールに合うソーセージです。
サルサソーセージ(メキシコ)
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ドライトマト、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜に
唐辛子の辛みを効かせたピリ辛なソーセージです。
餅ヴルスト(日本)
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ダイス状にカットしたお餅と、干しシイタケがポイント。
お好みで海苔に巻いて醤油をつけてお召し上がりください。
グリーンカレーソーセージ(タイ)
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タケノコ、ピーマン等の野菜と一緒に
辛口のグリーンカレー風味に。
エスニックな味わいが特徴です。
ベルクゼーケン(オランダ)
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オランダ語で山の恵みを意味します。
6種類のキノコをバターでソテーした、
キノコの旨味が詰まったソーセージ。
ヴィエット(ベトナム)
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数種類のホルモンとハーブを入れ、
色々な食感と、ニョクマムの香りが楽しめる
エキゾチックなソーセージです。
リングイッサ(ポルトガル)
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ソテーをして甘みを引き出した玉ねぎが決め手。
ジューシーな粗挽き肉を使用したソーセージです。
ソーセージ2種盛り合わせ
1628円(税込)
2名様におすすめ!
世界各国のソーセージを毎日手作り!腸詰め、乾燥、燻製、ボイル等ソーセージ作りに必要な工程を全てお店でやっています!見た目、香り、食感等は種類によって様々です!本格ソーセージを是非体験してみて下さい!
ソーセージ3種盛り合わせ
2398円(税込)
ソーセージ4種盛り合わせ
3058円(税込)
ソーセージ5種盛合わせ
3718円(税込)